Uma das publicações turísticas mais prestigiadas e respeitadas da atualidade, o Guia Michelin, idealizado pelo industrial francês André Michelin e publicado pela primeira vez em 1900, premia anualmente os melhores hotéis e restaurantes ao redor do mundo.
Em sua quarta edição brasileira, a sociedade gastronômica nacional teve muito o que comemorar. Isso porque esse ano outros dois estabelecimentos estão entre os condecorados com duas – de três- estrelas, o número máximo já atingido por aqui.
O veterano da lista, o restaurante paulistano D.O.M, do chef Alex Atala, já havia conquistado essa colocação na estreia do Guia Michelin no Brasil em 2015, e se manteve como o único dentro da categoria duas estrelas pelos anos seguintes.
Agora, ele divide o espaço do pódio com o também paulistano Tuju, comandado por Ivan Ralston, e carioca Oro, do chef Felipe Bronze.
Na seleção de restaurantes que ganharam uma estrela, o japonês Ryo, do chef Edson Yamashita, e o Tangará, liderado pelo chef Jean- Georges, ambos paulistanos, foram premiados pela primeira vez.
Na categoria Bib Gourmand, que seleciona os lugares que oferecem o melhor custo benefício, ou, como descrito pelo próprio guia “boa comida com preços moderados”, mais quatro casas comemoram a aparição no famoso Guia Michelin: o Bio, o Fitó, o Petí Panamericana, e o Piccolo, todos também em São Paulo.
Confira a lista completa de 2018 dos restaurantes estrelados pelo Guia Michelin no Brasil.
2 ESTRELAS
D.O.M (SP)
Tuju (SP)
ORO (RJ)
1 ESTRELA
Dalva e Dito (SP)
Esquina Mocotó (SP)
Fasano (SP)
Huto (SP)
Jun Sakamoto (SP)
Kan Suke (SP)
Kinoshita (SP)
Kosushi (SP)
Maní (SP)
Picchi (SP)
Ryo (SP) – Nova classificação
Tangará (SP) – Nova classificação
Tetê a Tetê (SP)
Lasai (RJ)
Mee (RJ)
Olympe (RJ)
BIB GOURMAND
Antonietta Empório (SP)
Arturito (SP)
Le Bife (SP)
Bio (SP) – nova entrada
Bistrot de Paris (SP)
Brasserie Victória (SP)
A Casa do Porco (SP)
Casa Santo Antônio (SP)
Ecully (SP)
Fitó (SP) – Nova classificação
Jiquitaia (SP)
Manioca (SP)
Mimo (SP)
Mocotó (SP)
Niaya (SP)
La Peruana Cevicheria (SP)
Petí (SP)
Petí Panamericana (SP) – Nova classificação
Piccolo (SP) – Nova classificação
Più (SP)
Tanit (SP)
Tartar & Co (SP)
TonTon (SP)
Tordesilhas (SP)
Zena Caffè (SP)
Artigiano (RJ)
Bottega del Vino (RJ)
Lima Restobar (RJ)
Miam Miam (RJ)
Oui Oui (RJ)
Pomodorino (RJ)
Restô Rio (RJ)
Riso Bistrô (RJ)
Deixe um comentário